Vítáme Vás na hodinách vaření s Tomio Okamurou!
Kurzy včetně ochutnávek probíhaly od roku 2009 do podzimu 2010 zdarma v prodejně Japa. Na této stránce jsem po každém vaření zveřejňovali recepty
a fotografie. Všechny recepty a články
o vaření najdete v archivu ve spodní části této stránky.
Vaše názory, dojmy nebo třeba jak se Vám podařilo doma připravit jídla, která Tomio Okamura předváděl v lekci vaření
a zda-li Vám a Vašim blízkým chutnala, nám můžete napsat do diskuze.
Pondělí 8.6. od 18:00 - Nudle Yakisoba + sojové lusky Edamame
1) Nudle Yakisoba (doba přípravy 10 min.)
Nudle Yakisoba a sojové lusky Edamame
Suroviny:
- balení nudlí yakisoba- vepřové maso na tenké plátky (nebo krevety nebo kuřecí maso)
- zelí
- další zelenina (např. mrkev, cibule, paprika, sojové klíčky apod.)
- mořská řasa AONORI nebo NORI
- lžíce oleje
- sůl
- pepř.
Množství masa a zeleniny upravíme libovolně podle počtu porcí nudlí YAKISOBA, na jednu porci stačí od každého trochu.
Způsob přípravy:
Na pánev nebo do hrnce dáme lžíci oleje a opečeme narychlo vepřové maso (nebo krevety nebo kuřecí maso). Následně přídáme na nudličky či na plátky nakrájenou zeleninu a opět rychle osmahneme, aby byla zelenina stále trochu křupavá. Poté osolíme a opepříme. K opečenému masu a zelenině přidáme porci nudlí YAKISOBA (v baleních jsou již uvařené), 50 ml vody a nudle opatrně rozdělíme, aby se nám nepotrhaly a necelou minutu mícháním prohřejeme. Poté přidáme omáčku, která je přímo v balení nudlí a vše promícháme. Pakliže máme balení nudlí YAKISOBA bez omáčky, omáčku YAKISOBA SAUCE zakoupíme zvlášť a dochutíme nudle podle potřeby.Nudle jsou již takto hotové, podle potřeby se ještě posypou mořskými řasami AONORI nebo se posypou nastříhanou mořskou řasou NORI.
Dobrou chuť !
2) sojové lusky EDAMAME (doba přípravy 5 min.)
EDAMAME jsou jednou z nejpopulárnějších japonských pochutin, něco na úrovni českých brambůrků, EDAMAME jsou servírovány jen tak na pojídání v pivnicích, barech, ale Japonci je milují i domanapříklad u televize.Suroviny:
- balení sojových lusků EDAMAME- voda
- sůl
Způsob přípravy:
Větší množství osolené vody přivedemě k varu, vhodíme mražené lusky EDAMAME a vaříme 5-6 minut.Poté scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme odkapat, můžeme ještě trochu posolit a je hotovo.
Jí se pouze kuličky uvnitř lusku, prázdné lusky se vyhazují.
Dobrou chuť !
2
3
