Vítáme Vás na hodinách vaření s Tomio Okamurou!
Kurzy včetně ochutnávek probíhaly od roku 2009 do podzimu 2010 zdarma v prodejně Japa. Na této stránce jsem po každém vaření zveřejňovali recepty
a fotografie. Všechny recepty a články
o vaření najdete v archivu ve spodní části této stránky.
Vaše názory, dojmy nebo třeba jak se Vám podařilo doma připravit jídla, která Tomio Okamura předváděl v lekci vaření
a zda-li Vám a Vašim blízkým chutnala, nám můžete napsat do diskuze.
Pondělí 19.4 od 18:00 - Pečené maso Yakiniku + grilované kuřecí maso Yakitori
Yakiniku - opékané maso
( příprava 10 min., 2 osoby)- Japonci mají velmi rádi opékané nebo grilované maso
Suroviny :
250 g vepřového nebo kuřecího masa, 1 omáčka na maso Ogon no aji, podle chuti zelenina ( cibule, paprika, sojové výhonky mungo, houby shitake apod.), olejPříprava
Nejprve si připravíme maso. Vepřové nebo kuřecí maso nakrájíme na nudličky nebo menší kousky nebo v případě vepřového masa na velmi tenké plátky a promícháme s 1/2 lahvičky omáčky Ogon no aji.Podle chuti můžeme maso promíchat s nakrájenou zeleninou, ale můžeme připravovat i úplně bez zeleniny.
na pánvi rozehřejeme malé množstvé oleje a maso opečemě do měkka.
Podáváme s rýží.
Tip :
Vynikající je, když s omáčkou Ogon no aji opečeme vcelku vepřovou kotletu nebo kuřecí prsa popřípadě vykostěné kuřecí stehno. Můžeme připravit i hovězí maso, avšak takové, aby bylo rychle měkké.Yakitori - grilované kuřecí špízy
( příprava 10 min., 2 osoby)- kuřecí špízy yakitori jsou v nabídce prakticky každé japonské tradiční restaurace, Japonci je také často přijídají třeba večer k pivu, rýžovému vínu saké či jinému alkoholu
