Vítáme Vás na hodinách vaření s Tomio Okamurou!

Kurzy včetně ochutnávek probíhaly od roku 2009 do podzimu 2010 zdarma v prodejně Japa. Na této stránce jsem po každém vaření zveřejňovali recepty a fotografie. Všechny recepty a články o vaření najdete v archivu ve spodní části této stránky.

Vaše názory, dojmy nebo třeba jak se Vám podařilo doma připravit jídla, která Tomio Okamura předváděl v lekci vaření a zda-li Vám a Vašim blízkým chutnala, nám můžete napsat do diskuze.

Pondělí 12.10. od 18.00 - Kuře - TERIYAKI

Kuře Teriyaki ( 2 porce, příprava 10 min.)

Suroviny :

2 ks (400 g) kuřecího masa, 1,5 velké lžíce japonské sójové omáčky, 2 velké lžíce MIRIN, 2 velké lžíce rýžového vína saké, 2 rovné velké lžíce cukru moučka, 1 velká lžíce rostlinného oleje

Návod k přípravě :

Dvě porce kuřecího masa nejprve upravíme tak, že propícháme na různých místech vidličkou, aby se následně chuť marinády dostala lépe dovnitř masa.

Poté vložíme kuře do misky ( buď velké dva kusy nebo dle potřeby nakrájené na malé kousky), přidáme sójovou omáčku, mirin a rýžové víno saké, promícháme a 10 min. necháme namarinovat.

Do pánve dáme olej, přidáme kuřecí maso bez nálevu a opečeme prudce z obou stran, poté stlumíme oheň a pod pokličkou dopečeme.

Do zbylého marinovacího nálevu přidáme cukr, promícháme a zalejeme maso v pánvi.

Velmi krátce, 2-3 min. maso v marinádě na malém ohni dopečeme.

Ihned podáváme, nejlepší přílohou je rýže.



Dobrou chuť!

Archiv článků o vaření s Tomio Okamurou

Budeme vařit:

Již jsme vařili:

Pondělí 26.7. od 18:00 - MAKI SUSHI + NIGIRI SUSHI.Tentokrát nám exkluzivně předvede své umění profesionální japonský kuchař - mistr sushi pan Tadayoshi Ebina !
Pondělí 14.6 od 18:00 - Tori no karaage - obalované kureci kousky + Macha ice cream -zmrzlina ze zeleného caje
Pondělí 17.5 od 18:00 - BUTA NO KAKUNI - populární pečené vepřové maso + HARUSAME NO SARADA - salát s nudlemi a mořskými řasami
Pondělí 19.4 od 18:00 - Pečené maso Yakiniku + grilované kuřecí maso Yakitori
Pondělí 22.3 od 18:00 - Nudle Soba + Nudle Udon
Pondělí 22.2 od 18:00 - TENPURA
Pondělí 1.2 .2010 od 18:00 - OYAKODON - rýže s omáčkou se zeleninou a kuřecím masem
Pondělí 11.1.2010 od 18:00 - Plněné taštičky - GYOZA
Pondělí 14.12.09 od 18:00 - Populární omáčka - KARÉ
Pondělí 23.11 od 18:00 - MAKI SUSHI + japonská polévka TONJIRU + VIDEO. Tentokrát nám exklusivně předvede své umění osobní kuchař japonského velvyslance pan Naito !
Pondělí 2.11 od 18.00 - Japonské nudle RAMEN
Pondělí 12.10. od 18.00 - Kuře - TERIYAKI
Pondělí 21.9. od 18:00 - Okonomiyaki - populární japonská placka + tofu s Teriyaki omáčkou
Pondělí 7.9.2009 od 18.00 - Brambory s vepřovým masem NIKUDŽAGA + puding z černého sezamu
Pondělí 17.8 2009 od 18.00 - Japonské nudle SOBA na dva způsoby
Pondělí 13.7.2009. od 18:00 - Maki sushi + studené tófu hiya-yakko + VIDEO. Tentokrát nám exklusivně předvede své umění osobní kuchař japonského velvyslance pan Naito !
Pondělí 22.6. od 18:00 - Omáčka Ma-bo dófu + puding ze zeleného čaje
Pondělí 8.6. od 18:00 - Nudle Yakisoba + sojové lusky Edamame
Pondělí 25.5.2009. od 18:00 - Vaření Japonské rýže a chirashi sushi + polévka miso VIDEO